MARTA SALA GIRALT

Ich lebe die Küche mit Dynamik, einem Raum der Schöpfung

und Präsenz aus einfachen Elementen: lokale und saisonale Lebensmittel, die hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs sind und auf eine Weise angebaut werden, die respektvoll und nachhaltig für die Umwelt ist.

Ich wette auf die Ausarbeitung von Gerichten, die an die individuellen Bedürfnisse und die Jahreszeit angepasst sind, in der wir uns befinden.

Ich interessiere mich auch für Ernährung, die reich an Ernährung ist und auf körperlicher, emotionaler und mentaler Ebene ausbalanciert.

Ich liebe die Kombination von Geschmack, Farben und Texturen bei der Zubereitung eines Gerichts und verbessere gleichzeitig den wahren Geschmack jedes der Elemente, aus denen es besteht.

Die Workshops, die ich unterrichte, sind ein Raum des Teilens , der Vorschläge und Entdeckungen, in dem Neugierde begrüßt und das Zuhören von sich selbst sehr gut aufgenommen wird: Das Kochen und Essen wird in vielerlei Hinsicht zu einem Moment der Ernährung. .

Ich möchte sagen, dass wir uns auf Lebensmittel beziehen und wie wir uns auf und im Leben beziehen.

Ausbildung: Biologe, Master in Bio-Landwirtschaft, Professor für Natur- und Energiekochen, Ausbildung zum Ernährungsberater, Gestalttherapeut.